Oeuf à la coque et ses mouillettes chèvre noisettes

Bonsoir les gourmands :)

Aujourd'hui, je vous propose une assiette réconfortante, très rapide à faire quand on est un peu pressé ou qu'on a juste la flemme de cuisiner : un oeuf à la coque avec ses mouillettes chèvre noisettes.

Il vous faut :

• 1 oeuf
• une tranche de pain de seigle 
• du fromage de chèvre frais 
• des noisettes
• de la roquette
• quelques tomates cerises
• des graines de courge grillées 
• de la crème de vinaigre balsamique

Préparez votre salade en déposant la roquette dans le fond d'une assiette creuse, ajoutez des tomates cerises coupées en deux, des graines de courges grillées et déposez un filet de crème de vinaigre balsamique sur le dessus.

Dans une casserole pleine d'eau, faites cuire l'oeuf à la coque. Personnellement, je dépose l'oeuf dans l'eau froide et je compte 3 minutes à partir de l'ebullition.

En attendant, découpez vos mouillettes dans le pain de seigle, tartinez les de fromage de chèvre et saupoudrez de noisettes concassées. 

Un mariage de saveur qui plaira à coup sur !!