Gaspacho de concombre

Attention caaaaaanicule !!

Pour survivre, je vous propose ce délicieux gaspacho ultra rapide, frais, léger ... Il a tout pour plaire ;)

Pour faire le même, il vous faut :

• 1 concombre
• 5 feuilles de menthe
• 1/2 citron
• 1 yaourt nature
• Sel, poivre
• 1 super blender

Commencez par éplucher le concombre. Coupez le en petits morceaux. 

Allez cueillir vos feuilles de menthe sur votre balcon ou dans votre jardin.

Dans votre blender, commencez par presser le demi citron (les liquides toujours en premier), ajouter le yaourt nature, les morceaux de concombre et les feuilles de menthe. 

Salez, poivrez puis faites tourner le blender. Moi, j'ai utilisé la fonction "smoothie". 

A servir très frais, en accompagnement d'une belle tartine par exemple.