21 juillet 2017

Tarte exotique

Que diriez vous d'une petite tarte maison aux saveurs exotiques pour profiter des vacances ? Coincée à la maison pour encore quelques semaines de boulot, on improvise une ambiance tropicale à domicile :) Je n'aime pas les tartes aux fruits avec de la crème... Je sais, bizarre... Du coup, je vous propose une version très simple à réaliser (et bien entendu plus light !) Il vous faut: une pâte sablée maison 4 petites pommes quelques morceaux d'ananas frais 100g de noix de coco râpée 1 CS de sucre roux (facultatif) ... [Lire la suite]
Posté par mmcoquelicot à 13:07 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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12 juillet 2017

Petits moelleux chocolat & avocat

Aujourd'hui, je vous présente une petite recette astucieuse, pour faire des moelleux au chocolat un peu plus light. Choisissez un bon chocolat noir, type Valhrona et remplacer le beurre par de l'avocat ! Attention, ces moelleux sont à déguster le jour même sinon l'amertume de l'avocat prend le dessus. Pour 6 moelleux, il vous faut : 1/2 avocat (j'ai utilisé un gros avocat de la Réunion, si vous avez des petits, utilisez 1 avocat entier) 80 g de chocolat noir 70% 20 g de sucre roux 2 oeufs 65 g de farine d'épeautre  1... [Lire la suite]
Posté par mmcoquelicot à 15:02 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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04 juillet 2017

Gnocchis épinards ricotta

Quoi de mieux qu'un délicieux plat de gnocchis faits maison ? Promis, ça vaut le détour. C'est vrai, la préparation est un peu longue mais c'est tellement meilleur... Pour 3 personnes, il vous faut : 1 sachet d'épinards frais (un sachet du marché, environ 1kg ? Je ne sais plus mais un bon sachet bien plein) 250 g de ricotta 2 oeufs 6 CS de farine  6 CS de parmesan huile d'olive muscade sel, poivre farine pour enrober les gnocchis Lavez les épinards et faites les cuire dans une grande poële avec un peu d'huile... [Lire la suite]
Posté par mmcoquelicot à 17:50 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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