13 août 2017

Aubergines au tofu soyeux

Aujourd'hui, je vous propose un plat complet, végétarien, épicé et gourmand. Il est très simple à réaliser. Le tofu soyeux est une excellente source de protéine, généralement utilisée en pâtisserie, en tartine ou pour les appareils des quiches. Ici, je l'utilise tel quel, pour apporter un peu de crémeux à mon plat et surtout, pour intégrer des protéines dans mon assiette.  Pour 2 personnes, il vous faut : une belle aubergine un oignon rouge 400 g de tomates pelées en dés 1 CS d'huile d'olive 120 g de tofu soyeux 1 CC... [Lire la suite]
Posté par mmcoquelicot à 19:45 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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16 décembre 2016

Gâteau potiron, épices & fruits secs

Bonsoir à tous :) Mes posts se font rares ces temps ci car je manque cruellement de temps mais ce n'est pas l'envie qui manque ! Ce soir, je vous propose une version sucrée du potiron, avec un gâteau au potiron, aux épices et aux fruits secs. Un pur délice. Je sais, Halloween est passé, mais pour attendre les fêtes de Noël, ce gâteau aux douces saveurs d'épices devrait vous convaincre.  Il vous faut : 500 g de purée de potiron 100 g de cassonade  80 g de beurre 2 oeufs 300 g de farine (pour moi un mélange de... [Lire la suite]
Posté par mmcoquelicot à 21:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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28 décembre 2015

Velouté butternut & lentilles corail

Aujourd'hui je vous propose un petit plat tout en douceur et plein de gourmandise : un velouté butternut & lentilles corail. Cette soupe est un plat complet grâce aux lentilles qui apportent les protéines. Elle a tout pour plaire ! Pour faire ce petit plat réconfortant, il vous faut : une petite courge butternut 160g de lentilles corail 1 cc de cumin 1 cc de curcuma 1/2 cc de coriandre 1 pincée d'ail en poudre  1 cc de persil séché canneberges séchées graines de courge graines de tournesol Coupez en deux la... [Lire la suite]
Posté par mmcoquelicot à 12:53 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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