23 septembre 2017

Pêches et graines de chia

Aujourd'hui, je vous propose un dernier dessert à base de fruits d'été... Snifff !! Si vous trouvez encore quelques pêches ou nectarines, dépêchez vous, sinon il faudra attendre l'année prochaine ! Bon, sinon vous pouvez toujours les remplacer par le fruit de votre choix. Je vous parle bien évidemment encore du délicieux pudding aux graines de chia qui se revisite sans fin !   Pour 4 personnes, il vous faut : 1/2 de lait d'amande 8 CS de graines de chia 1 CC de cannelle 1 CS de miel 2 pêches 1 poignées d'amandes 8... [Lire la suite]
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01 septembre 2017

Quinoa au chocolat

Voici un dessert healthy, gourmand, sans gluten et sans lactose !!!! Aucune excuse pour ne pas le tester.    Pour 6 ramequins, il vous faut : un verre de quinoa (cuit dans deux verres d'eau) 2 ou 3 CS de cacao (sans sucre ajouté) 20 cl de lait de coco 2CS de sirop d'agave Faites cuire le quinoa une quinzaine de minutes. Lorsqu'il n'y a plus d'eau dans la casserole, ajoutez le lait de coco et laissez mijoter quelques minutes. Ajoutez ensuite le cacao et le sirop d'agave, mélangez puis répartissez dans les... [Lire la suite]
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19 mars 2017

Flans au chocolat & lait d'amande

Envie de desserts gourmands et faits maison ? Facile ! Ces petits flans sont très rapides et simples à réaliser. Ils seront bien meilleurs pour vous que tous ces desserts industriels beaucoup trop sucrés. Ici, je vous propose une version au chocolat mais vous pouvez aussi utiliser des gousses de vanille, de la crème de pistache, de la fleur d'oranger, de la bergamote... Bref, elle est déclinable à l'infini !   Pour faire 6 flans au chocolat, il vous faut :  700 ml de lait d'amande 3 CS de chocolat noir en poudre 2 g... [Lire la suite]
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15 mai 2016

Retour en enfance :)

On connaît tous ces fameux biscuits recouverts de m&m's ... Aujourd'hui, je vous propose une version maison, qui comblera tous les fans de chocolat. Avec ces gourmandises, impossible de ne pas retourner, dès la première bouchée, aux goûters de notre enfance, après l'école.  Pour faire les mêmes, il vous faut : 200 g de farine semi-complète 50 g de poudre d'amandes une pincée de sel 90g de beurre 1 oeuf 250 g de chocolat au lait (Jivara, 40%) un tube de Smarties ou un petit paquet de m&m's plats Commencez... [Lire la suite]
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10 janvier 2016

Outrageous cookies

Un dimanche après midi pluvieux ? Hop, au fourneaux pour faire de merveilleux cookies réconfortants. Attention, ces cookies sont faits pour vous seulement si, comme moi, vous êtes dingues de chocolat.   Il vous faut : 150g de farine 200g de chocolat noir pâtissier 100g de pépites de chocolat 45g de beurre 90g de sucre roux 2 oeufs Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre jusqu'à la formation d'un mélange crémeux. Faites fondre le chocolat et le beurre au bain marie puis versez... [Lire la suite]
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15 décembre 2015

Coffee Soup & Toast

Ouvert depuis seulement 15 jours, ce nouveau Coffee Shop à Toulon a tout pour plaire ! Une belle gamme de café est proposée mais je ne me permettrait pas de commenter car je ne bois jamais de café et je n'y connais rien. Par contre, pour un déjeuner rapide et fait maison je peux vous donner mon avis ! La soupe du jour est réalisée avec les légumes du marché achetés de bon matin (qui se trouve à 5 minutes à pieds !), et pour les gros mangeurs, on peut l'accompagner avec la tarte du jour. Même la pâte est faite maison. Sinon, à la... [Lire la suite]
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26 août 2015

Tarte chocolat coco

Après une petite pause bien méritée, je vous retrouve avec une tarte pleine de gourmandise, chocolat coco, une tarte spéciale anti déprim pré-rentrée ... Cette tarte est un grand classique mais les choses simples sont souvent les meilleures!  Il vous faut : une pâte sablée maison 200g de chocolat noir Guanaja 70% 25 cl de crème à 5% MG de la noix de coco râpée à volonté Faites cuire votre pâte sablée à 160°C pendant 20 à 25 minutes. Dans une casserole, portez à ébullition la crème puis ajoutez le chocolat. Réduisez... [Lire la suite]
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16 novembre 2014

Flans au chocolat

Chooooooooocolat..... Voici des petits flans au chocolat qui me rappellent mon enfance... Quand ma mère nous déposait, ma soeur et moi, chez papy mamy pour les vancances, ma grand mère prenait soin de remplir AU MOINS la moitié du frigo avec des flans au chocolat, à la vanille, à la pistache... On en mangeait tous les jours, à tous les repas avec toujours autant de plaisir !!    Voici la version chocolat, très facile à réaliser . Pour 6 flans, il vous faut : 1/2 L de lait (écrémé ça marche tout aussi bien !) 3 oeufs ... [Lire la suite]
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30 septembre 2014

Sablés escargots

  Voici une de mes recettes favorites, très facile à réaliser, qui plaira à la plupart des gourmands :     Il vous faut : 210g de farine x2 60g de sucre x2 1 oeuf x2 75g de beurre demi-sel x2 une gousse de vanille ou quelques gouttes d'arôme vanille 25g de cacao ou 100g de chocolat noir pâtissier fondu   Préchauffer le four à 200°C Pour la pâte à la vanille : Dans un saladier, mélanger 210g de farine, 60 de sucre et la vanille. Faire ramollir le beurre. Ajouter l'oeuf et le beurre aux... [Lire la suite]
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