18 octobre 2017

Wok de crevettes

Aujourd'hui, je vous propose un petit wok rapide à faire, plutôt gourmand et équilibré.  Pour 2 ou 3 personnes, il vous faut : 300 g de petites crevettes sauvages un rouleau de nouilles de riz un bocal d'asperges vertes ou une dizaine fraîches si c'est la saison 150 g de petits pois 1 oignon 10 cl de lait de coco 2 CC de curry 1 CC de gingembre graines de sésame  Dans une casserole d'eau, faites cuire les nouilles de riz.  Si vos asperges sont fraîches, faites les cuire à la vapeur.  Dans un wok... [Lire la suite]
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02 avril 2017

Curry de moules et crevettes

Je cuisine très rarement les moules mais après avoir fait un tour chez notre meilleur ami (P***ARD), j'ai ramené un paquet de moules surgelées pour varier un peu nos assiettes. Voici donc un curry de moules et crevettes avec nos meilleurs alliés lait de coco et curry, pour un déjeuner au saveurs de la mer. Pour 3 ou 4 personnes, il vous faut : 500 g de moules surgelées 200 g de crevettes cuites 20 cl de lait de coco 2 CS de curry 1 CS de gingembre 100 g de riz complet 100g de lentilles corail Commencez par faire... [Lire la suite]
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12 mars 2017

Tartines printanières

Comme vous, j'attends le Printemps avec impatience ! Vous imaginez, les asperges, les fraises, les artichauts... Bientôt ! En attendant, voici de délicieuses petites tartines pleines de fraicheur, qui devraient vous faire patienter.  Pour 5 petites tartines, il vous faut :  un pain à la farine de riz et sarasin du fomage de brebis frais des crevettes (bio de préférence) une toute petite boite de petit pois 1 citron Avec un pied à soupe, mixez les petits pois avec le jus d'un demi citron.  Découpez de... [Lire la suite]
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13 avril 2016

Pot au feu de la mer

Avant de profiter pleinement des fruits et légumes du printemps, je vous propose une dernière recette aux notes hivernales : un pot au feu de la mer. Le pot au feu classique, très peu pour moi ... Mais une version "marine", pourquoi pas ! ;) Pour 2 personnes, il vous faut : 1/2 oignon 1 pomme de terre 2 petites carottes 1 blanc de poireau 250g de poissons (pour moi, un mélange de saumon, colin, lieu et cabillaud) 100g de crevettes cuites, décortiquées huile d'olive 1/2 CC de massala estragon  sel, poivre Dans une... [Lire la suite]
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