18 octobre 2017

Wok de crevettes

Aujourd'hui, je vous propose un petit wok rapide à faire, plutôt gourmand et équilibré.  Pour 2 ou 3 personnes, il vous faut : 300 g de petites crevettes sauvages un rouleau de nouilles de riz un bocal d'asperges vertes ou une dizaine fraîches si c'est la saison 150 g de petits pois 1 oignon 10 cl de lait de coco 2 CC de curry 1 CC de gingembre graines de sésame  Dans une casserole d'eau, faites cuire les nouilles de riz.  Si vos asperges sont fraîches, faites les cuire à la vapeur.  Dans un wok... [Lire la suite]
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23 mai 2017

Curry de tofu & blettes sur purée de pois chiches

Pour varier les plaisirs avec la botte de blettes que je retrouve régulièrement dans mon panier de fruits et légumes chaque semaine, je vous propose aujourd'hui un curry avec des pois chiches et du tofu, pour en faire un plat complet, riche en protéines végétales. Pour 4 personnes, il vous faut : 200 g de pois chiches cuits 10 cl de lait de coco 3 CS de curry 1 oignon 30 cl d'eau 1 bouquet de blettes 200 g de tofu au curry ou au tamari 1 citron vert quelques noisettes concassées   Dans une grande cocotte,... [Lire la suite]
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02 avril 2017

Curry de moules et crevettes

Je cuisine très rarement les moules mais après avoir fait un tour chez notre meilleur ami (P***ARD), j'ai ramené un paquet de moules surgelées pour varier un peu nos assiettes. Voici donc un curry de moules et crevettes avec nos meilleurs alliés lait de coco et curry, pour un déjeuner au saveurs de la mer. Pour 3 ou 4 personnes, il vous faut : 500 g de moules surgelées 200 g de crevettes cuites 20 cl de lait de coco 2 CS de curry 1 CS de gingembre 100 g de riz complet 100g de lentilles corail Commencez par faire... [Lire la suite]
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16 octobre 2016

Curry de chou kale

Ce soir, je vous propose, une fois de plus, un plat végétarien complet, équilibré et gourmand : un curry de chou kale. Chou quoi ? Chou kale. Vous connaissez ? Il est très à la mode depuis quelques temps et il se trouve que j'en ai trouvé dans mon panier cette semaine. C'est un chou frisé, avec de grandes feuilles vertes, type fougère. Promis, c'est comestible ;) Et devinez quoi ? Le goût est celui du chou. Donc vous pouvez tout à fait réaliser cette recette avec quelques feuilles de chou vert classique, si vous ne trouvez pas de chou... [Lire la suite]
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17 janvier 2016

Pizza chèvre butternut

Voilà un petit moment que je n'avais pas posté de recette à base de courge ! Après les veloutés, les lasagnes ou les gratins, voici la pizza à la courge butternut, une recette très simple et très gourmande.  Il vous faut : une pâte à pizza maison 10cl de crème liquide à 5% MG 1/2 oignon blanc 1/2 courge butternut un crottin de chèvre quelques brins de coriandre poivre curry Découpez des quartiers de courge butternut et faites les pré-cuire dans un plat, au four pendant 20 minutes à 180°C. Pendant ce temps, étalez... [Lire la suite]
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06 octobre 2015

Curry de légumes

Quand le froid pointe son nez, j'aime bien ce genre de plat complet et réconfortant. Un bon curry de légume, qui peut se décliner à l'infini avec tous les légumes que vous aimez. Une fois de plus, j'ai utilisé les légumes bio de mon petit panier que je reçois chaque semaine. Pour faire cette version, il vous faut : des lentilles blondes 1 oignon rouge 2 pommes de terre 2 carottes (une classique, une jaune) 1 courgette 1 poireau huile d'olive 2 CC de curry une pincée de piment rouge en poudre sel, poivre Dans un wok,... [Lire la suite]
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20 septembre 2015

Flan de courgettes au curry

Pour profiter des dernières courgettes, je vous propose un flan de courgettes au curry. Je me suis abonnée depuis peu à un panier de fruits et légumes bio et cette semaine, j'étais ravie de découvrir ces petites courgettes qui rappellent une dernière fois l'été. Il vous faut : 900g de courgettes 1 oignon 4 oeufs 1 grand grand verre de lait 3 CS de maïzena 3 CC de curry sel, poivre gruyère râpé 1 boite de tomate pelée  Qq feuilles de basilic Commencez par coupez les courgettes en fines rondelles (pas la peine de... [Lire la suite]
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26 avril 2015

Tartelettes carotte noix de cajou et épices

 Aujourd'hui, je vous propose la meilleure tarte aux carottes du monde.... Je vous assure, le mélange de saveurs est à tomber par terre. Goûtez, vous verrez !! Pour la réaliser, il vous faut : une pâte sablée salée 3 carottes 2 oignons nouveaux avec leurs tiges une bonne poignée de noix de cajou nature (non salées) huile d'olive 2 cc de curry  1 cc de cumin une pincée de piment poivre 1 oeuf 5 cl de lait de soja Commencez par faire des tagliatelles de carottes à l'aide d'un économe.  Dans une... [Lire la suite]
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