18 octobre 2017

Wok de crevettes

Aujourd'hui, je vous propose un petit wok rapide à faire, plutôt gourmand et équilibré.  Pour 2 ou 3 personnes, il vous faut : 300 g de petites crevettes sauvages un rouleau de nouilles de riz un bocal d'asperges vertes ou une dizaine fraîches si c'est la saison 150 g de petits pois 1 oignon 10 cl de lait de coco 2 CC de curry 1 CC de gingembre graines de sésame  Dans une casserole d'eau, faites cuire les nouilles de riz.  Si vos asperges sont fraîches, faites les cuire à la vapeur.  Dans un wok... [Lire la suite]
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31 juillet 2016

Pudding à la mangue & aux graines de chia

Aujourd'hui, je vous propose un dessert healthy, plein de saveurs et de gourmandise, qui devrait surprendre vos papilles :) Les graines de chia sont de toutes petites graines brunes, très intéressantes pour l'organisme. Elles sont riches en fibres et renferment une dose non négligeable de calcium, oméga 3 et 6. Elles peuvent être utilisées telles quelles, saupoudrées sur une préparation, comme les graines de sésame, ou en pâtisserie, grâce à leur aspect "pudding" après avoir trempé quelques heures dans une phase liquide.  Le... [Lire la suite]
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27 septembre 2015

Velouté de potimarron

Le temps des soupes revient doucement mais sûrement ... Alors quoi de mieux qu'un velouté de potimarron pour se réconforter et commencer l'automne en douceur? Pour faire le même, il vous faut : 1 petit potimarron bio (sinon il faut l'éplucher et je ne vous raconte pas la galère ! ) 3 carottes 1 oignon 5 cl de lait de coco curry cannelle curcuma sel, poivre Découpez tous vos légumes en petits morceaux, placez les dans une cocotte, recouvrez tout juste d'eau, salez, poivrez et faites cuire à feu moyen pendant 30 minutes.... [Lire la suite]
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14 juin 2015

Clafoutis cerises lait de coco

Les cerises sont là !   En ouvrant mon frigo, je vois un reste de lait de coco et mes jolies cerises qui me font de l'oeil. Ni une ni deux, j'enfile mon tablier et me lance dans un clafoutis improvisé.  Le résultats est plutôt pas mal ! Le lait de coco apporte une petite touche exotique. Il est cependant plus riche que le lait de vache, il n'est donc pas nécessaire d'ajouter une autre matière grasse.  Il vous faut : 635g de cerises fraîches dénoyautées (environ 800g non dénoyautées) 4 oeufs 100g de farine ... [Lire la suite]
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