23 mai 2017

Curry de tofu & blettes sur purée de pois chiches

Pour varier les plaisirs avec la botte de blettes que je retrouve régulièrement dans mon panier de fruits et légumes chaque semaine, je vous propose aujourd'hui un curry avec des pois chiches et du tofu, pour en faire un plat complet, riche en protéines végétales. Pour 4 personnes, il vous faut : 200 g de pois chiches cuits 10 cl de lait de coco 3 CS de curry 1 oignon 30 cl d'eau 1 bouquet de blettes 200 g de tofu au curry ou au tamari 1 citron vert quelques noisettes concassées   Dans une grande cocotte,... [Lire la suite]
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11 février 2017

Boulettes de carotte au chèvre frais

Après une longue absence, me voici de retour avec une délicieuse recette : des super boulettes à la carotte et au chèvre frais, un régal ! Trouver le temps de cuisiner devient de plus en plus dur pour ma part, mais ces petites gourmandises sont plutôt rapides à préparer, délicieuses et saines.  Pour faire les mêmes, il vous faut : 250g de carottes râpées 40g de farine de riz 100 de chèvre frais à tartiner  Le zeste d'un citron 40g de noisettes concassées Commencez par râper les carottes. Ajoutez le... [Lire la suite]
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21 septembre 2016

Légumes d'Automne rôtis

Aujourd'hui, je vous propose un plat tout orange, riche en bêta carotène, pour avoir bonne mine :) L'Automne arrive doucement mais on ne déprime pas ! C'est l'occasion de retrouver tous nos fruits et légumes préférés, qui ont vu le soleil tout l'été. Pour commencer "une nouvelle série de courges" cette année, je vous propose un plat en toute simplicité, rapide à réaliser. Ce mélange de légumes rôtis ramènera du soleil et de la bonne humeur dans vos assiette !  Il vous faut : un potimarron bio 2 carottes 1 oignon rouge 1... [Lire la suite]
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04 avril 2015

Salade de fenouil à l'orange

Dernière petite salade "d'hiver" (oui oui les beaux fruits et légumes du printemps arrivent doucement sur nos étalages) pour faire le plein de vitamines : salade de fenouil à l'orange. Il vous faut (pour 2 personnes) : un fenouil une orange pelée à vif quelques jeunes pousses d'épinards huile d'olive vinaigre balsamique poivre une poignée de noisettes L'idéal est de préparer cette salade au moins 4h à l'avance (ou la veille) pour un maximum de saveur. Découpez finement le fenouil et les quartiers d'orange en petits... [Lire la suite]
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26 mars 2015

Oeuf à la coque et ses mouillettes chèvre noisettes

Bonsoir les gourmands :) Aujourd'hui, je vous propose une assiette réconfortante, très rapide à faire quand on est un peu pressé ou qu'on a juste la flemme de cuisiner : un oeuf à la coque avec ses mouillettes chèvre noisettes. Il vous faut : 1 oeuf une tranche de pain de seigle  du fromage de chèvre frais  des noisettes de la roquette quelques tomates cerises des graines de courge grillées  de la crème de vinaigre balsamique Préparez votre salade en déposant la roquette dans le fond d'une assiette... [Lire la suite]
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11 février 2015

Velouté de navets aux noisettes

Cette recette est vraiment chouette, je vous le promets :) Pour changer de la traditionnelle soupe de légumes, ce velouté de navets est parfait. Sa texture est génialissime, toute douce comme une soupe de bébé. Les noisettes apportent une petite touche de croquant, le lait de noisettes tout le crémeux nécessaire pour se régaler. Pour tenter l'expérience, avec 4 bols, il vous faut : 3 gros navets 1 oignon blanc 2 petites pommes de terre 170 ml de lait de noisettes Quelques noisettes concassées Sel, poivre ... [Lire la suite]
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17 décembre 2014

Lasagnes Potimarron noisettes

Le potimarron, c'est trop bon. Alors profitez en avant que la saison ne se termine ! Succès garanti avec ces lasagnes aux noisettes. Dernières notes d'automne avant l'arrivée officielle de l'hiver ! Pour 3 ou 4 personnes, il vous faut : 1/2 potimarron 1/2 l de lait écrémé 45g de maïzena des pâtes à lasagnes 30 à 40g de noisettes noix de muscade poivre cannelle curcuma Préchauffez le four à 200°C. Découpez le potimarron en lamelles, disposez les dans un grand plat à gratin (un autre que celui utilisé pour les... [Lire la suite]
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