01 septembre 2017

Quinoa au chocolat

Voici un dessert healthy, gourmand, sans gluten et sans lactose !!!! Aucune excuse pour ne pas le tester.    Pour 6 ramequins, il vous faut : un verre de quinoa (cuit dans deux verres d'eau) 2 ou 3 CS de cacao (sans sucre ajouté) 20 cl de lait de coco 2CS de sirop d'agave Faites cuire le quinoa une quinzaine de minutes. Lorsqu'il n'y a plus d'eau dans la casserole, ajoutez le lait de coco et laissez mijoter quelques minutes. Ajoutez ensuite le cacao et le sirop d'agave, mélangez puis répartissez dans les... [Lire la suite]
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20 août 2017

Tartinade de maïs au chèvre frais

Aujourd'hui je vous propose une petite tartinade au maïs, pour un apéro original :) Il vous faut : une boite de 280 g de maïs (choisissez le sans sucre ajouté) 100 g de fromage de chèvre frais type petit billy 1 citron une pincée de coriandre en poudre une pincée de curcuma 1/2 CC d'un mélange d'épice Tandoori  2 belles branches de persil frais un filet d'huile d'olive une poignée de graines de courge une poignée de graines de tournesol Rien de plus simple à réaliser : Égouttez le maïs et mettez le dans un... [Lire la suite]
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12 juillet 2017

Petits moelleux chocolat & avocat

Aujourd'hui, je vous présente une petite recette astucieuse, pour faire des moelleux au chocolat un peu plus light. Choisissez un bon chocolat noir, type Valhrona et remplacer le beurre par de l'avocat ! Attention, ces moelleux sont à déguster le jour même sinon l'amertume de l'avocat prend le dessus. Pour 6 moelleux, il vous faut : 1/2 avocat (j'ai utilisé un gros avocat de la Réunion, si vous avez des petits, utilisez 1 avocat entier) 80 g de chocolat noir 70% 20 g de sucre roux 2 oeufs 65 g de farine d'épeautre  1... [Lire la suite]
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