Coquelicot et Menthe Poivrée

5 mars 2017

Soupe à la tomate

En attendant les gaspachos de l'été, voici une délicieuse soupe à la tomate, à déguster bien chaude. Elle est très rapide à préparer et peut faire un plat complet, si vous l'accompagnez comme moi, de protéines végétales. Pour 4 assiettes, il vous faut...

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Tags: tomate, pois chiches, gaspacho, basilic, hiver

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28 juillet 2016

Soupe glacée : courgettes, cœurs d'artichauts & basilic

Les soupes en été ? Ben oui ! Moi je n'arrête jamais d'en faire. Lorsqu'il fait chaud, un délicieux velouté glacé est idéal pour terminer la journée tout en fraîcheur et légèreté. Cette soupe froide est vraiment top. Le mariage des coeurs d'artichauts...

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Tags: basilic, été, courgettes, artichauts, soupe glacée

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3 mai 2016

Soupe de pois cassés

Ce soir, je vous propose une dernière petite soupe bien chaude avant de rentrer pleinement dans la saison des salades. Les pois cassés sont riches en protéines, ce qui permet de faire de cette soupe un plat complet. Il vous faut : 150 g de pois cassés...

Posté par mmcoquelicot à 22:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: graines de courge, soupe, sésame, graines de tournesol, protéines végétales, pois cassés

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18 janvier 2016

Crème de céleri aux marrons

Pour braver le froid, rien de mieux qu'un délicieux velouté. Je ne suis pas une grande fan du céleri rave pourtant je vous conseille de tester cette recette. Le mélange avec les marrons, c'est le top ! Il vous faut : 1 boule de céleri rave 1 oignon blanc...

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Tags: hiver, céleri rave, marrons

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7 janvier 2016

Soupe au chou à l'ancienne

Quoi de mieux qu'une bonne soupe au chou pour braver le froid (et se remettre dans le droit chemin après les fêtes) ? Aujourd'hui, je vous propose une délicieuse soupe à l'ancienne. Le chou est fortement mis en avant dans toutes sortes de régimes mais...

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Tags: curcuma, Soupe au chou, hiver, à l'ancienne

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28 décembre 2015

Velouté butternut & lentilles corail

Aujourd'hui je vous propose un petit plat tout en douceur et plein de gourmandise : un velouté butternut & lentilles corail. Cette soupe est un plat complet grâce aux lentilles qui apportent les protéines. Elle a tout pour plaire ! Pour faire ce petit...

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Tags: butternut, velouté, lentilles corail, épices

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19 octobre 2015

Purée de potimarron vert

Quel est cet étrange légume? Un potimarron vert. Oui oui. Il est vert à l'extérieur mais orange à l'intérieur. Son goût se rapproche du potimarron classique, avec un parfum de noisette nettement plus prononcé. En bref, il est délicieux. Pour faire cette...

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Tags: automne, potimarron, purée

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10 octobre 2015

Velouté de butternut pomme gingembre

La saison des courges bat son plein alors profitons en ! Sous forme de gratin, soupe, rôties ou même en lasagne, tout y passe ! Mais je vous avoue que le soir après une journée de boulot, la soupe est quand même la solution la plus rapide et efficace....

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Tags: automne, butternut, pommes

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27 septembre 2015

Velouté de potimarron

Le temps des soupes revient doucement mais sûrement ... Alors quoi de mieux qu'un velouté de potimarron pour se réconforter et commencer l'automne en douceur? Pour faire le même, il vous faut : 1 petit potimarron bio (sinon il faut l'éplucher et je ne...

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Tags: potimarron, cannelle, carotte, lait de coco, curcuma

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6 septembre 2015

Velouté de fanes de carottes

Et oui ! La canicule, c'est fini ! Pour adoucir une soirée de rentrée, rien de mieux qu'un petit velouté tout doux, plein de saveurs. Je vous propose une recette aux fanes de carottes. Attention, choisissez des carottes bio ! Les fanes sont fortes en...

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Tags: velouté, bio, fanes de carottes

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