20 août 2017

Tartinade de maïs au chèvre frais

Aujourd'hui je vous propose une petite tartinade au maïs, pour un apéro original :) Il vous faut : une boite de 280 g de maïs (choisissez le sans sucre ajouté) 100 g de fromage de chèvre frais type petit billy 1 citron une pincée de coriandre en poudre une pincée de curcuma 1/2 CC d'un mélange d'épice Tandoori  2 belles branches de persil frais un filet d'huile d'olive une poignée de graines de courge une poignée de graines de tournesol Rien de plus simple à réaliser : Égouttez le maïs et mettez le dans un... [Lire la suite]
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03 mai 2016

Soupe de pois cassés

Ce soir, je vous propose une dernière petite soupe bien chaude avant de rentrer pleinement dans la saison des salades. Les pois cassés sont riches en protéines, ce qui permet de faire de cette soupe un plat complet.  Il vous faut : 150 g de pois cassés (en magasin bio) 1 oignon 2 verts de poireaux  2 petites carottes Graines (tournesol, courge, sésame ...) Faites cuire les pois cassés 30 minutes dans une eau bouillante. Épluchez puis émincez tous les légumes et mélangez dans une grande cocotte. Ajoutez les... [Lire la suite]
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22 janvier 2016

Tarte soleil au pesto

Vous cherchez un truc original pour servir à vos amis lors d'un apéro improvisé? Voici la tarte soleil, qui fait son petit effet lorsque vous la déposez sur la table.   Sur la toile des blogs culinaires depuis un petit moment, j'avais très envie de tester cette tarte soleil et c'est chose faite ! Sucrées ou salées, on en trouve de toutes sortes. Cette fois ci, je vous propose une version au pesto, idéale pour l'apéro. Il vous faut : 2 pâtes feuilletées 190g de pesto vert 2 bonnes poignées de graines de tournesol 1 oeuf... [Lire la suite]
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15 octobre 2015

Oeuf cocotte dans son potimarron

Les petites courges sont très pratiques :)  Voici une recette rapide et délicieuse, qui met fin aux rumeurs du genre "les courges, c'est bon, mais trop compliqué à découper, éplucher...." Non non non ! Ici on garde la peau et on la coupe en deux, alors pas d'excuse. Pour faire ces oeufs en cocotte courge, il vous faut : une petite courge (ici un potimarron vert) 1/2 oignon blanc 1 petite pomme de terre 1/4 de fenouil une bonne poignée de graines de tournesol 2 oeufs un peu de parmesan quelques branches de persil ... [Lire la suite]
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31 juillet 2015

Bol petit déj acidulé

Pour démarrer la journée de bonne humeur, rien de mieux qu'un bon petit déjeuner équilibré, plein d'énergie et de vitamines.  Ce matin, je vous propose un bol plutôt acidulé pour réveiller vos papilles. Pour un bol, il vous faut : 2 petits suisses 0% 2 bonnes cs de son d'avoine 1 cs de pulpe de citron (oui oui, vous avez bien lu, vous savez, la pulpe qui reste dans votre presse agrume manuel lorsque vous pressez un citron) une poignée de groseilles quelques raisins secs des graines de tournesol Ce mélange peut... [Lire la suite]
28 juillet 2015

Tarte poivronnade

Aujourd'hui je vous propose une tarte à la poivronnade pour vous donner un exemple d'utilisation de la pâte brisée au petit suisse.  Cette tarte à la poivronnade est prête en 5 minutes (si on a préparé la pâte brisée à l'avance) pour un petit repas estival léger et plein de saveurs. Il vous faut : une pâte brisée au petit suisse avec une cc de curcuma et une pincée de piment rouge en poudre incorporés dans la pâte un peu de semoule de blé 2 oeufs 120g de tofu soyeux 150g de poivronnade 2 cc d'estragon poivre 2... [Lire la suite]
13 juillet 2015

Salade estivale complète

Si comme moi, vous vous tournez doucement mais sûrement vers une alimentation végétarienne, il faut apprendre à équilibrer vos assiettes pour que votre corps ne manque de rien.  Je n'ai jamais aimé la viande et aujourd'hui, avec une provenance plutôt incertaine, les conditions d'élevage désastreuses, les antibiotiques à outrance, je ne suis pas prête de changer d'avis. Les oeufs, les produits laitiers et le poisson restent fortement présents dans mes repas mais il est important d'avoir des produits de qualité, de préférence... [Lire la suite]
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