Chaussons aux blettes

Ces petits chaussons aux blettes ont un air de vacances... Parfaits pour un petit pique-nique sur la plage ou pour un apéro avec un verre de vin... En Corse, on en trouve dans toutes les boulangeries. Alors quand j'ai besoin de me rappeler mon village préféré, je cuisine une petite spécialité, en l'adaptant à ma sauce bien sûr ! 

Si ces chaussons vous tentent, il faut commencer par faire une pâte à pizza.

Pour la suite, il vous faut :

• Les feuilles d'une botte de blettes
• 3 tomates séchées
• 1 cc de thym
• 7 olives noires dénoyautées
• poivre

Hachez les feuilles de blettes grossièrement puis faites les cuire une quinzaine de minutes à la vapeur (sinon, pour aller plus vite, je les cuis dans une cocotte en pirex 7 minutes au micro-ondes). 

Dans un mixeur, mettez les blettes, les tomates séchées, les olives, le thym, le poivre, puis mixez. Pas la peine de saler votre préparation, les olives et les tomates séchées s'en chargeront. 

Découpez ensuite des cercles dans votre pâte à pizza (8 cm de diamètre environ), puis répartissez votre farce sur un côté du cercle.

Refermez le chausson en pliant le cercle en deux et insistez sur les bords avec une fourchette. 

Enfournez à 230°C pendant 15 minutes.

J'espère que ces petits chaussons vous plairont !

Comments

[Celioutre]

Je suis en train de preparer les chaussons et me suis posée une question : on le mange cru? 😉

Tu as oublié de parler de la cuisson... je vais le faire a la louche