16 septembre 2017

Cake au quinoa

Et je continue dans la série du sans gluten avec le cake au quinoa ! Une superbe astuce pour un pic nic, une lunch box ou tout simplement pour se faire plaisir.  Cette recette est tirée du fantastique  blog Un siphon fon fon, merci Lady M. pour cette belle idée ! Comme à mon habitude, j'ai revisité la recette à ma façon, mais surtout avec ce qu'il me restait dans le frigo :) Pour faire le même, il vous faut : 300 g de quinoa cru 1 aubergine une belle poignée d'olives noires dénoyautées 100 g de feta 2 CS de pesto... [Lire la suite]
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01 septembre 2017

Quinoa au chocolat

Voici un dessert healthy, gourmand, sans gluten et sans lactose !!!! Aucune excuse pour ne pas le tester.    Pour 6 ramequins, il vous faut : un verre de quinoa (cuit dans deux verres d'eau) 2 ou 3 CS de cacao (sans sucre ajouté) 20 cl de lait de coco 2CS de sirop d'agave Faites cuire le quinoa une quinzaine de minutes. Lorsqu'il n'y a plus d'eau dans la casserole, ajoutez le lait de coco et laissez mijoter quelques minutes. Ajoutez ensuite le cacao et le sirop d'agave, mélangez puis répartissez dans les... [Lire la suite]
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26 mars 2017

Pancakes aux épinards

Aujourd'hui, je vous propose une super idée : réaliser des pancakes extraterrestres :) Des pancakes aux épinards !  Pour 6 pancakes, il vous faut : 200 g d'épinards frais 15 cl de lait de soja 2 oeufs 80 g de farine de pois chiches 80 g de farine de riz 1 sachet de levure de boulanger 1 CC d'huile d'olive sel, poivre une pincée de piment rouge en poudre Pour les accompagner : fromage de chèvre frais truite fumée citron pourpier Dans un blender, mélangez le lait, les oeufs et un tiers des épinards lavés.... [Lire la suite]
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18 février 2017

Chia pudding framboises coco

Envie d'un petit dessert healthy ? Ce chia pudding est fait pour vous. Déclinable à l'infini, gourmand, sans lactose, sans gluten, bref, aucune excuse pour ne pas le tester ! Je vous avez déjà montré ma version à la mangue, voici celle à la framboise. Petit rappel : il vaut mieux commencer la préparation la veille.  Pour faire 2 verrines, il vous faut : 200 ml de lait d'amande (ou autre lait végétal) 20g de graines de chia 1 CS de sirop d'agave 200g de framboises fraîches 2 CS de noix de coco râpée Dans un grand bec... [Lire la suite]
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11 février 2017

Boulettes de carotte au chèvre frais

Après une longue absence, me voici de retour avec une délicieuse recette : des super boulettes à la carotte et au chèvre frais, un régal ! Trouver le temps de cuisiner devient de plus en plus dur pour ma part, mais ces petites gourmandises sont plutôt rapides à préparer, délicieuses et saines.  Pour faire les mêmes, il vous faut : 250g de carottes râpées 40g de farine de riz 100 de chèvre frais à tartiner  Le zeste d'un citron 40g de noisettes concassées Commencez par râper les carottes. Ajoutez le... [Lire la suite]
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